Château Clos Fourtet 2018

Château Clos Fourtet 2018

L'histoire

Clos Fourtet veille depuis des siècles sur la ville de Saint-Émilion. Il doit son nom au « Camp Fortet », place fortifiée qui servait à protéger Saint-Émilion au Moyen-âge. Clos Fourtet qui signifie « petit fort », se situe à une altitude stratégique et a été érigé dans le but premier de défendre la ville. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles en arrière, lorsque les moines dominicains cultivaient la vigne autour du monastère. Aujourd’hui, il ne reste qu’une magnifique muraille, propriété du Château les Grandes Murailles, contigu à Clos Fourtet. Il ne reste que cet immense vestige de pierres, du monastère médocain du 13ème siècle dévasté par un incendie. Philippe Cuvelier fait l’acquisition de Clos Fourtet en 2001 et en confie la gestion à son fils, Matthieu. Passionnés et impliqués, ils engagent des travaux et supervisent les changements progressifs du domaine dans une recherche constante d’excellence. Depuis la création du domaine, l’étiquette n’a pas changé, un hommage à l’histoire de ce château.

Le terroir

Les 20 hectares de la propriété se situent sur la prestigieuse appellation d’origine classée de Saint-Émilion Grand Cru Classé. Depuis plusieurs années déjà, soucieux de leur environnement et de leur terroir, père et fils se sont engagés dans une démarche écologique. Des traitements biologiques et biodynamiques sont les méthodes utilisées pour préserver un terroir qui leur est cher, offrant des saveurs uniques. Ensemble, ils veillent sur ce joyau avec soin et passion. Le parti pris d’une culture raisonnée a été validé, un faible rendement pour une qualité supérieure, permettant une belle concentration des raisins récoltés. La particularité du Château de Clos Fourtet se cache entre 6 et 12 mètres sous terre. Un système de carrières naturelles de 13 hectares s’étend sous les vignes. Hors du temps, cette vaste enclave, aux précieuses qualités pour la conservation du vin, abrite les vins anciens qui s’affinent et les vins primeurs qui y sont façonnés.

Le vin

Les vins du 1er Grand Cru Classé Château Fourtet se caractérisent par un fruit soutenu, une trame tannique souple et veloutée et un très bel équilibre. Le millésime 2018 exprime toute la grandeur du terroir de Saint-Émilion. Il offre de belles notes de fruits noirs mûrs et de délicates notes florales au parfum de fleur de violette. Il D’une fraîcheur à l’attaque en bouche, succède une texture délicieusement onctueuse. Un vin promis à une très grand capacité de garde.