Clos de l'Echo 2018 - Couly Dutheil
Loire -
Chinon -
Rouge
15,5%
Prix : 31,00 €
TTC
21 bouteilles en stock.
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Expédition :
- A l'unité
🍇 La description du vin
+Clos de l'Echo 2018 – Un Chinon d’exception
Un grand vin rouge racé et puissant, incarnant toute la noblesse du Cabernet Franc. Issu d’un terroir exceptionnel – un clos argilo-calcaire niché sur les coteaux sud de Chinon – ce vin est le fruit d’un travail minutieux et respectueux de l’environnement.
Élaboration soignée : Après un égrappage et un tri rigoureux, la fermentation démarre naturellement grâce aux levures indigènes. Une cuvaison longue de 30 jours, sous contrôle des températures, permet d’exprimer pleinement les arômes fruités du cépage. Mis en bouteille à l’automne suivant, Clos de l’Echo 2018 incarne l’équilibre parfait entre tradition et précision.
Dégustation : Robe : Rubis profond. Nez : Notes envoûtantes de fruits noirs et d’épices, complexes et élégantes. Bouche : Généreuse, structurée, avec des tannins denses et prometteurs, révélant une superbe palette aromatique.
Accords gastronomiques : Un vin idéal pour accompagner des plats raffinés : carré d’agneau rôti, faisan en cocotte, paleron de bœuf braisé ou noisette de chevreuil sauce poivrade. Apogée : Superbe dès 5 à 7 ans, extraordinaire après 10 ans
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Chinon |
| Domaine | Couly-Dutheil |
| Degré d'alcool | 15,5% |
🍷 Conseils de service
+
Température de service
15-18°
Millésime
2018
Apogée
2025 à 2033
Garde
Jusqu'à 2038
A garder
Apogée
A consommer