Château Doisy Daene 2024

Histoire du Château Doisy-Daëne

Le Château Doisy-Daëne est un Second Cru Classé de l’appellation Barsac, inclus dans la classification de 1855 des vins de Sauternes. Son histoire remonte au XVIIIe siècle, lorsqu’il faisait partie d’un domaine plus vaste appelé simplement "Doisy", qui fut divisé par la suite en trois propriétés distinctes : Doisy-Védrines, Doisy-Dubroca et Doisy-Daëne. Ce dernier prend son nom actuel en 1875, lorsque Jean Jacques Emmanuel Daëne en devient propriétaire.

En 1924, le domaine entre dans la famille Dubourdieu, l’un des noms les plus respectés du vignoble bordelais. Denis Dubourdieu, œnologue visionnaire et professeur à l’université de Bordeaux, a largement contribué à moderniser le style du domaine, tout en respectant son identité. Aujourd’hui, c’est son fils Fabrice Dubourdieu qui poursuit cette œuvre avec la même exigence de qualité.

Encépagement du vignoble

Le vignoble du Château Doisy-Daëne s’étend sur environ 18 hectares, implanté sur le plateau calcaire de Barsac. Ce terroir particulier confère aux vins une tension et une minéralité uniques. L’encépagement est dominé par :

• Sémillon (environ 87 %) – cépage majeur des liquoreux, il concentre les sucres et capte magnifiquement la pourriture noble.
• Sauvignon Blanc (environ 13 %) – utilisé ici non seulement dans les liquoreux, mais aussi pour le vin blanc sec produit par le domaine.

Style des vins

Doisy-Daëne est reconnu pour l’élégance et la fraîcheur de ses vins liquoreux, qui allient richesse aromatique et tension acide. On y retrouve des arômes de fruits exotiques, de pêche rôtie, de zeste d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. Leur équilibre remarquable les rend digestes et très adaptés à la garde.

Le château produit également un vin blanc sec très recherché, à base de Sauvignon Blanc, qui exprime une grande pureté aromatique et une belle précision. Ce vin sec, appelé simplement "Doisy-Daëne blanc sec", est une véritable référence dans sa catégorie.

Anecdote

Denis Dubourdieu, surnommé « le pape des blancs de Bordeaux », a fait de Doisy-Daëne un laboratoire de perfection pour les vins blancs secs. En 1990, il a même créé un vin exceptionnel et rare : **L’Extravagant de Doisy-Daëne**, issu d’une sélection ultra-stricte de raisins botrytisés. Ce nectar extrêmement concentré est produit en quantités infimes et atteint des sommets d’intensité et de complexité.

Une autre particularité : Doisy-Daëne est l’un des rares domaines de Sauternes à briller aussi bien dans les liquoreux que dans les blancs secs, preuve de la polyvalence de son terroir et de son équipe technique.

L'année 2024 s’annonce comme un millésime d’équilibre, façonnée par une météo capricieuse et exigeante. L’année aura été marquée par une pression sanitaire importante – mildiou en début de saison, botrytis à l’approche des vendanges – et un contexte climatique extrême, à la fois l’un des plus chauds et des plus humides jamais enregistrés. Malgré des rendements globalement en recul, les premiers vins dégustés révèlent une belle surprise : une grande finesse, portés par une fraîcheur remarquable et des équilibres bien maîtrisés. Un millésime qui confirme le savoir-faire des vignerons bordelais, capables de tirer le meilleur de leurs terroirs, même dans l’adversité.

Les vins rouges

Les vins rouges se distinguent par leur accessibilité et leur fraîcheur. On est loin des millésimes solaires et opulents : ici, place à la finesse ! Les merlots offrent des fruits croquants, parfois acidulés, tandis que les cabernets, en particulier sur les terroirs de graves, révèlent une trame élégante et des tanins bien dessinés. Les équilibres sont réussis, avec des degrés d’alcool modérés (rarement au-dessus de 13,5°) et une belle fraîcheur aromatique. Ce sont des vins qui séduiront dès leur jeunesse, tout en conservant un beau potentiel de garde

Les vins blancs secs

Les blancs secs tirent clairement leur épingle du jeu en 2024. Grâce à des vendanges relativement précoces et une belle maturité préservée, ils offrent des profils nets, ciselés, portés par une acidité vibrante et des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Sur les grands terroirs calcaires ou graveleux, les sauvignons et sémillons ont conservé tension et éclat. Les meilleurs domaines signent des blancs dignes des grands millésimes récents, avec une précision remarquable. À la fois frais et gourmands, ils devraient s’imposer rapidement comme des valeurs sûres du millésime.

Les vins blancs liquoreux

C’est sans doute à Sauternes et Barsac que le millésime 2024 exprime sa personnalité la plus singulière. Si le botrytis s’est fait attendre, il a néanmoins permis, dans plusieurs propriétés, l’élaboration de vins riches et denses. Les rendements sont modestes, mais la qualité, elle, est bien présente. L’équilibre sucre-acidité est remarquable. Moins opulents que dans les années caniculaires, ces vins jouent la carte de l’élégance, avec des arômes fins d’agrumes confits, de safran et de fruits secs.