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Château Canon 2017

1er grand cru classé "B"

Bordeaux -

Saint Emilion -

Rouge

14%

🍇 La description du vin

Le Château Canon

Niché sur le plateau de Saint-Émilion, le Château Canon, classé Premier Grand Cru Classé B, est une pépite de la rive droite bordelaise. Fondé au 18ème siècle, le domaine s'étend sur 34 hectares de vignes plantées principalement de Merlot et de Cabernet Franc. La philosophie du château repose sur une harmonie parfaite entre tradition et innovation, visant à exprimer le meilleur de son terroir exceptionnel. Son second vin, le Croix Canon, bénéficie du même soin et de la même attention que le grand vin, offrant une approche plus immédiate du style unique de la propriété.

Le Terroir du Château Canon

Le terroir exceptionnel du Château Canon se caractérise par son sol calcaire sur plateau, doté d'une excellente capacité de drainage. Cette composition géologique unique confère aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare. La gestion méticuleuse du vignoble, certifié en agriculture biologique, témoigne de l'engagement du château envers la préservation de son environnement et de la qualité inégalée de ses vins.

Le millésime 2017

Le millésime 2017 à Saint-Émilion a été marqué par des défis climatiques, avec un gel au printemps affectant une partie de la région. Cependant, grâce à la situation privilégiée de ses vignes et à la réactivité de son équipe, le Château Canon a su produire un vin d'une qualité remarquable. Ce millésime révèle une belle structure tannique et un potentiel de garde intéressant, promettant une évolution favorable pour les amateurs de vins de garde.

La dégustation du vin

L'œil

On est immédiatement séduit par sa robe pourpre profonde, promesse d'une grande concentration.

Le nez

Le nez offre une complexité aromatique exceptionnelle, avec des notes de fruits rouges et noirs, agrémentées de touches florales et d'épices douces, soulignant le raffinement du vin.

La bouche

La bouche révèle une texture soyeuse et des tanins élégants. L'équilibre est parfait entre richesse aromatique, fraîcheur et longueur en bouche, faisant du vin du Château Canon 2017 un exemple de finesse et de complexité, caractéristiques des grands vins de Saint-Émilion.