Chassagne Montrachet 2017 clos du cailleret

Domaine Ramonet Clos du Caillerets Monopole 2017

1er Cru

Bourgogne -

Chassagne-Montrachet -

Blanc

13,5%

Prix : 400,00 €

TTC

2 bouteilles en stock.

🍇 La description du vin

Domaine Jean Claude Ramonet

Le Domaine Jean Claude Ramonet, fondé à la fin des années 1920 par Pierre Ramonet, est aujourd'hui dirigé par ses petits-enfants Noël et Jean-Claude Ramonet. Ce domaine historique de Bourgogne, situé à Chassagne-Montrachet, est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs. Avec ses 17 hectares de vignes répartis sur plusieurs villages renommés, dont Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Bouzeron, le domaine s'est forgé une réputation internationale pour ses grands vins de Bourgogne.

Dégusation du millésime 2017

Lors de la dégustation, le « Clos des Cailleret » se révèle par un nez élégant, agrémenté de délicates notes d’élevage en fût. Cette touche boisée, habilement maîtrisée, confère au vin une complexité et une profondeur aromatique remarquables. En bouche, il présente une structure à la fois dense et droite, avec une texture légèrement granuleuse qui stimule les papilles. Sa fraîcheur et son équilibre parfait en font un vin à la fois vivant et raffiné.

Accords Mets & Vins

Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2017 est le compagnon idéal de plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés ou des huîtres. Il s’accorde également parfaitement avec des volailles en sauce ou des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé.