Domaine Georges Noellat "Les Petits Monts" 2020
Domaine Noellat
Bourgogne -
Vosne-Romanée -
75cl
1er Cru
Bourgogne -
Chassagne-Montrachet -
Blanc
13,5%
TTC
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Le Domaine Jean Claude Ramonet, fondé à la fin des années 1920 par Pierre Ramonet, est aujourd'hui dirigé par ses petits-enfants Noël et Jean-Claude Ramonet. Ce domaine historique de Bourgogne, situé à Chassagne-Montrachet, est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs. Avec ses 17 hectares de vignes répartis sur plusieurs villages renommés, dont Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Bouzeron, le domaine s'est forgé une réputation internationale pour ses grands vins de Bourgogne.
Lors de la dégustation, le « Clos des Cailleret » se révèle par un nez élégant, agrémenté de délicates notes d’élevage en fût. Cette touche boisée, habilement maîtrisée, confère au vin une complexité et une profondeur aromatique remarquables. En bouche, il présente une structure à la fois dense et droite, avec une texture légèrement granuleuse qui stimule les papilles. Sa fraîcheur et son équilibre parfait en font un vin à la fois vivant et raffiné.
Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2017 est le compagnon idéal de plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés ou des huîtres. Il s’accorde également parfaitement avec des volailles en sauce ou des fromages affinés comme le comté ou le brie truffé.
Pays | France |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chassagne-Montrachet |
Domaine | Jean-Claude Ramonet |
Classement | 1er Cru |
Degré d'alcool | 13,5% |
Température de service
12-14°
Millésime
2017
Apogée
2022 à 2027
Garde
Jusqu'à 2030
A garder
Apogée
A consommer
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75cl
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