Ramonet Chassagne-Montrachet 2019

Communal

Bourgogne -

Chassagne-Montrachet -

Rouge

13,5%

Prix : 90,00 €

TTC

3 bouteilles en stock.

Millésime : 2019

2019

Contenance : 75

Produit en stock

🍇 La description du vin

Histoire du Domaine Jean Claude Ramonet

Fondé à la fin des années 1920 par Pierre Ramonet, le Domaine Jean Claude Ramonet est aujourd'hui entre les mains de la troisième génération, représentée par ses petits-enfants Noël et Jean-Claude Ramonet. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, s'étend sur 17 hectares, principalement dans les villages prestigieux de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, ainsi que Bouzeron et Pernand-Vergelesses. La production est composée de 70% de vins blancs et 30% de vins rouges, avec des appellations renommées qui reflètent l'excellence de la Bourgogne.

Travail de la Vigne

Au Domaine Jean Claude Ramonet, la philosophie a toujours été de respecter le terroir et de pratiquer une viticulture en lutte raisonnée. Les sols sont travaillés avec soin et les rendements sont minutieusement maîtrisés pour garantir la qualité des raisins. Chaque intervention dans le vignoble est pensée pour préserver l'intégrité et la richesse des différentes parcelles, permettant ainsi d'exprimer toute la typicité de chaque appellation.

Caractéristiques du Chassagne-Montrachet 2019

Ce Chassagne-Montrachet 2019 est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Il arbore une robe rouge rubis éclatante, captivant l’œil dès le premier regard. Au nez, il dévoile un bouquet complexe d’arômes de fruits rouges, d’épiceset de notes boisées délicatement intégrées. En bouche, le vin offre une belle structure, marquée par des saveurs de fruits rouges confiturés, soutenues par une acidité vive et des tanins souples qui apportent équilibre et élégance.

Accords Mets & Vins

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de caractère tels qu’une entrecôte grillée ou un bœuf bourguignon, grâce à son profil aromatique riche et ses tanins fondus qui équilibrent les saveurs intenses des viandes rôties ou mijotées.