🍇 La description du vin
+Le millésime 2019
Les premiers mois de l'hiver ont été marqués par des précipitations abondantes, avec des températures conformes à la saison. Le mois de mars, caractérisé par sa douceur, a conduit à une pousse anticipée des bourgeons. Malgré deux incidents de gel en avril, le vignoble de Gruaud a été peu affecté grâce à sa proximité avec la Gironde, qui a joué un rôle protecteur. Le printemps a été marqué par une pluviosité significative, laissant craindre un retour du mildiou, mais les mois de juillet et août, secs, ont empêché son développement. Des périodes de chaleur et de sécheresse, ponctuées d'« orages d'été », ont permis de maîtriser le niveau d'hydratation des plants jusqu'aux vendanges. Juste avant les vendanges, une pluie a ravivé le métabolisme des Cabernets, leur permettant d'atteindre une maturité optimale, tandis que les Merlots, plus précoces, étaient déjà en cours de récolte.
L'assemblage du vin
Le millésime 2019 du Sarget de Gruaud Larose est composé de 48% de Cabernet Sauvignon, 37% de Merlot, 8% de Cabernet Franc et 7% de Petit Verdot.
La dégustation du vin
L'oeil
La teinte rubis, d'une brillance éclatante, se pare de reflets évoquant la douceur d'un velours noir.
Le nez
Le nez se déploie avec une puissance marquée, dévoilant des accents boisés, accompagnés de subtils arômes d'amande et de cerise.
La bouche
En bouche, l'attaque est extrêmement plaisante, caractérisée par des tannins délicats parfaitement enrobés. Des notes épicées se mêlent harmonieusement à un boisé admirablement intégré, créant ainsi une expérience gustative raffinée.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint Julien |
| Château | Gruaud larose |
| Degré d'alcool | 13,5% |
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