- Robert P.
100/100
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
100/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pomerol
Château : Vieux Château Certan
Type de culture : Raisonnée
Cépage : 60% merlot, 10% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc
Apogée : 2021 à 2040
Vieux Château Certan 2016
L'histoire du Vieux Château Certan
Situé en plein cœur de l’appellation, Vieux Château Certan est un des plus beaux châteaux mais aussi le plus ancien cru de Pomerol. Le nom, autrefois écrit « sertan » remonterait au XIIIeme siècle. Le domaine viticole, créé au XVI ème siècle, fut bâti par une famille écossaise, portant le nom « De May ». Le nom Vieux Château Certan apparaît en 1745. En 1858, le château est rénové entièrement par son propriétaire de l’époque et n’a depuis, subi aucune modification d’apparence.
Depuis 1924, c’est la famille Thienpont qui est à la tête du château et du vignoble, de père en fils. À partir de 1962, une rénovation complète du château est entreprise. Il en est de même pour le vignoble après les périodes de gel de 1956, une grande partie des vignes est alors replanté.
Aujourd’hui, le domaine est entre les mains d’Alexandre Thienpont, petit-fils de la famille. Fort d’une enrichissante expérience au château La Gaffelière et de ses études d’œnologie, il perpétue la tradition d’excellence. À Bordeaux, on dit de lui qu’il connaît intimement, chaque vigne des 14 hectares de la propriété. Depuis quelques années maintenant, Alexandre, travaille avec son fils Guillaume, qui apporte une vision moderne et une grande rigueur technique. Il vient d’ailleurs d’y faire construire un laboratoire d’analyses.
Le terroir
Le domaine, d’une superficie de 14 hectares, est réparti en 23 parcelles gérées indépendamment selon les types de sols, cépages plantés et âge des vignes. Un entretien drastique est prodigué, une taille sévère, qui laisse seulement 6 bourgeons par cep, des traitements limités qui confirment le niveau d’excellence recherché. Des vignes âgées associées au micro climat du plateau de Pomerol permettent d’atteindre une maturation optimale des différents cépages. Père et fils, à la tête du château, portent un soin tout particulier à l’assemblage des vins adapté à chaque millésime.
Le vin
Sous la direction d’Alexandre, le Vieux Château Certan a atteint son âge d’or. Considéré depuis des siècles comme un des domaines les plus qualitatifs de Pomerol, Château Vieux Certan est régulièrement vanté pour ses vins tout en pureté, en élégance, avec une richesse de fruit, une souplesse et une complexité qui en font un des fleurons du terroir du plateau de Pomerol.
« La brillance de sa robe, la richesse de ses arômes et la subtilité de son goût lui confèrent un style inimitable », Alexandre Thienpont, propriétaire du château. La renommée de Vieux Château certan n’est plus à faire, lors de grandes dégustations internationales, le vin occupe régulièrement les premières places. À l’instar des plus grands vins de Bordeaux, celui-ci se déguste après un séjour de 10 ou 15 ans en cave.
Le millésime 2016 présente une robe rubis profond d'une rare intensité. L'équilibre entre fraîcheur et concentration est remarquable. Velouté, appétant, il laisse apparaître toutes les caractéristiques d'un grand millésime de garde.
Anecdote sur le Vieux Chateau Certan
Une anecdote célèbre sur le Vieux Château Certan remonte à 1947, qui est considéré comme l'un des millésimes les plus exceptionnels de Bordeaux. Cette année-là, le domaine a produit un vin exceptionnellement concentré et complexe, qui est devenu l'un des vins les plus recherchés et les plus chers du monde.
Selon la légende, les propriétaires du domaine ont décidé de célébrer la récolte exceptionnelle en organisant une fête mémorable. Ils ont commandé une bouteille de chaque millésime de Vieux Château Certan depuis le début du 20ème siècle, les ont ouvertes et les ont dégustées avec leurs invités.
Lorsqu'ils sont arrivés à la bouteille de 1914, qui était un millésime très rare, ils ont été surpris de découvrir que le vin avait tourné en vinaigre. Plutôt que de jeter la bouteille, ils ont eu une idée : ils ont demandé à un tonnelier local de fabriquer un petit tonneau en chêne neuf, ont transvasé le vin dedans et l'ont rebouché.
Le tonneau a été conservé dans la cave du domaine pendant plusieurs années, jusqu'à ce qu'il soit redécouvert en 1969. À la grande surprise des propriétaires, le vin avait complètement changé de saveur : il était devenu un vin de dessert extrêmement complexe et délicieux, avec des notes de noix et de caramel.
Depuis lors, le Vieux Château Certan produit chaque année une petite quantité de vin doux naturel à partir du millésime 1914, qui est vendu sous le nom de "Vin de Constance". C'est une preuve de la patience et de l'ingéniosité des propriétaires du domaine, qui ont transformé un vin aigre en un trésor rare et délicieux.
