- Parker97+
Château Canon 2018
Bordeaux -
Saint Emilion -
Rouge
Prix : 138,00 €
TTC
23 bouteilles en stock.
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
97+/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint Emilion
Château : Canon
Description du millésime
Le vin
Le Château Canon 2018, un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, allie à la perfection l'élégance et la puissance, faisant de ce millésime l'une des plus belles réussites de cette prestigieuse appellation.
Après un hiver et un printemps pluvieux, un superbe été suivi d'un automne sec et ensoleillé ont donné naissance à un véritable miracle. Les vendanges au Château Canon ont commencé le 7 septembre avec le Merlot et se sont terminées le 5 octobre avec le Cabernet Franc.
Composé principalement de Merlot (72%) et de Cabernet Franc (28%), le Château Canon 2018 exprime toute la grandeur du terroir de Saint-Émilion, situé sur la rive droite de Bordeaux.
Lors de la dégustation, le Château Canon 2018 se révèle avec un fruit éclatant qui jaillit du verre. Son bouquet aromatique se déploie avec gourmandise, offrant des notes de fruits noirs, de cerise griotte et de pâte d'amande, suivies d'une fraîcheur mentholée et de délicates notes florales évoquant la rose. En bouche, ce cru se révèle pleinement avec une densité magnifique et une structure soutenue par des tanins d'une douceur soyeuse. Puissant, il évolue avec grâce en affichant une acidité vive tout en conservant une douceur fruitée délicieusement savoureuse. Ce millésime est un véritable chef-d'œuvre, signé par la grâce et le raffinement du Château Canon.
