- Robert P.
100/100 - James S.
100/100
Château Haut Brion 2005
Bordeaux -
Pessac Léognan -
Rouge
Prix : 900,00 €
TTC
6 bouteilles en stock.
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
100/100
James Suckling
100/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac Léognan
Château : Haut-Brion
Le millésime 2005
L'année 2005 sera mémorable en raison de son caractère historiquement sec, un trait distinctif qui se dessine dès les premiers jours de l'hiver avec un déficit hydrique notable. Malgré des pluies abondantes en avril, les précipitations se font rares jusqu'aux vendanges. Tout au long de cette année, les températures demeurent élevées. Les conditions climatiques de 2005 présentent des similitudes frappantes avec celles du légendaire millésime 1949. Ces conditions ont permis d'obtenir, juste avant les vendanges, des grappes de raisin de petite taille, affichant une concentration jamais atteinte auparavant, et dans un état sanitaire optimal.
L'assemblage du vin
Le millésime 2005 du Château Haut Brion est composé de 56% de Merlot, 39% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc.
La dégustation du vin
L'oeil
La teinte est d'une telle intensité que le vin se révèle presque noir, évoquant un aspect atramentaire.
Le nez
Les arômes se déploient de manière saisissante au niveau olfactif de ce vin. Il conserve fidèlement son terroir, reflétant intégralement la complexité qui définit le Haut-Brion : des éléments distinctifs de fumée, de tabac havane et de grains de café torréfiés. En parallèle, la présence du fruit frais demeure notable, avec des notes de groseille et de cerise.
La bouche
Dès les premiers instants en bouche, ce vin captive par sa profondeur inattendue. Sa structure s'étire en une longue élégance, à la fois onctueuse et ample, alliant puissance et fraîcheur. Il enveloppe et pénètre les sens avec une intensité marquée. La force conjuguée à l'équilibre définitivement marquent ce millésime. L'arôme persiste de manière prodigieusement prolongée.
