- Robert P.
97/100 - Biodynamie
Château Pontet Canet 2015
5ème cru classé
Bordeaux -
Pauillac -
Rouge
13,5%
Prix : 125,00 €
TTC
18 bouteilles en stock.
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Les notes des dégustateurs
Robert Parker
97/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Château : Pontet-Canet
Type de culture : Biodynamie
Degré d'alcool : 13,5%
Cépage : Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot
Apogée : 2024 à 2035
Classement : 5ème cru classé
Le millésime 2015
Le millésime 2015 a débuté avec un hiver pluvieux suivi d'un mois de mai assez humide. La floraison a commencé lentement en raison du manque de chaleur, mais elle s'est rapidement accélérée lorsque le soleil est réapparu soudainement. Ce changement de temps s'est poursuivi avec une chaleur constante et une sécheresse inhabituelle pour la région pendant deux mois. À la mi-août, quelques petites pluies sont arrivées, comme un cadeau du ciel. Ensuite, le beau temps chaud et sec a repris le contrôle. Malgré des quantités de pluie importantes à la mi-septembre, les raisins sont restés incroyablement sains grâce à l'épaisseur de leur peau due à la chaleur estivale et à nos pratiques culturales.
L'assemblage du vin
Le millésime 2015 du Château Pontet Canet est composé de 65% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 4% de cabernet franc et 1% de petit verdot.
La dégustation du vin
L'œil
La couleur de ce vin est d'une intensité impressionnante.
Le nez
Le nez de ce vin est complexe et est principalement caractérisé par des arômes de fruits frais.
La bouche
La bouche de ce vin est d'une amplitude exceptionnelle, puissante et vibrante, avec une extrême douceur. L'ensemble est soutenu par une fraîcheur qui confère une finale très savoureuse. Ce vin possède une énergie revigorante ! Les vertus de ce millésime 2015 pour traverser les années seront longuement louées.
Le Château Pontet-Canet
Au XVIIIe siècle, Jean-François de Pontet, un aristocrate et haut magistrat, décide de créer un vignoble au nord du village de Pauillac en associant son nom au domaine, donnant ainsi naissance à Château Pontet-Canet en 1781. Un siècle plus tard, la propriété est classée parmi les Grands Crus Classés du Médoc lors du célèbre classement de 1855. En 1865, Henri Herman Cruse, un négociant bordelais influent, acquiert la propriété et modernise les infrastructures, contribuant à la renommée internationale des vins de Pontet-Canet. En 1975, Guy Tesseron, viticulteur et négociant en Cognac, rachète le domaine. En 1994, son fils Alfred Tesseron prend la direction du domaine, mettant l'accent sur la qualité et expérimentant des pratiques culturales respectueuses de la nature. Pontet-Canet devient ainsi la première grande exploitation bordelaise à adopter l'agriculture biologique et biodynamique, obtenant la double certification sur l'ensemble du vignoble. En 2015, Justine Tesseron, la fille d'Alfred Tesseron, apporte un nouvel élan à l'aventure familiale en poursuivant l'œuvre de son père et en visant à repousser les limites de l'excellence. Au fil des siècles, Château Pontet-Canet n'a connu que trois familles propriétaires, ce qui est exceptionnel et témoigne de la stabilité et de la singularité de cette propriété dans le Médoc.
