- Parker99
- Suckling100
🍇 La description du vin
+Le millésime 2018
Le premier semestre 2018 a connu une pluviométrie élevée et des épisodes de grêle violents en hiver, suivis d'un printemps plus clément. Le mois de mars était frais, tandis qu'avril était doux, favorisant le cycle végétatif et une floraison précoce. En juin, une période chaude et ensoleillée a accéléré le cycle de cinq jours. La forte humidité en juillet a rendu la préservation de la vigne difficile, mais nos équipes ont réussi à maintenir la qualité du vignoble. Heureusement, un temps chaud et sec a prévalu pendant trois mois, stoppant les attaques de mildiou. Malgré un début d'année défavorable, l'ensoleillement record et la sécheresse de l'été ont permis d'obtenir une récolte exceptionnelle, avec des baies petites mais riches en sucres et en tanins. Les vendanges ont commencé fin août pour les raisins blancs et début septembre pour les raisins rouges à Château Mouton Rothschild. Les vins sont très colorés, structurés et offrent une concentration aromatique rare. Malgré des quantités réduites en raison de la sécheresse, ce millésime est déjà considéré comme l'un de nos plus beaux succès.
Le cépage du vin
Mouton Rothschild 2018 est composé à 86% de carbernet sauvignon, 12% de merlot et 2% de cabernet franc.
La dégustation du vin
L'oeil
La couleur de la robe est intense et d'un noir profond.
Le nez
Le nez révèle une intensité agréable de fruits mûrs avec des notes de muscade, complétées par des nuances mentholées.
La bouche
L'attaque est généreuse, riche et élégante, mettant en avant les arômes de mûres et de cerises, agrémentés de légères notes épicées. Les tanins, présents en abondance, sont crémeux et enveloppants, se mêlant aux parfums de confiserie pour donner une impression de gourmandise au vin. Un équilibre excellent entre le fruit et les tanins laisse présager une finale d'une grande finesse et d'une longueur exceptionnelle.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Château | Mouton Rothschild |
| Classement | 1er cru classé |
| Degré d'alcool | 14% |
💬 Les notes des dégustateurs
*Moyenne basée sur avis.
Robert Parker : 99/100
James Suckling : 100/100
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