Victime de son succès

Château Lilian Ladouys 2020

Bordeaux -

Saint Estephe -

Rouge

🍇 La description du vin

L'assemblage du vin

Le millésime 2020 du Château Lilian Ladouys est composé de 59% de Merlot, 37% de Cabernet Sauvignon, 3% de Petit Verdot et 1% de Cabernet Franc.

La dégustation du vin

L'oeil

Une belle robe rouge grenat.

Le nez

Un agréable bouquet émane du vin, composé d'arômes de mûres fraîches entremêlées de subtiles notes de cerises.

La bouche

En bouche, le vin se révèle vaste, riche et puissant, soutenu par des tanins veloutés. Il offre une large gamme de plaisirs gustatifs avec des saveurs gourmandes de réglisse, d'écorce d'orange et de cacao.

Le Château Lilian Ladouys

Sous la direction de l'oenologue conseil Eric Boissenot, le domaine s'étend sur une surface de 80 hectares, dont 76.5 hectares sont actuellement en production. La vigne est plantée avec une densité de 8,500 à 10,000 pieds par hectare dans des sols de Graves argileuses reposant sur un socle calcaire. Les pratiques viticoles visent à favoriser une bonne répartition et aération des raisins, impliquant notamment des techniques telles que la taille à fenêtres, le dédoublage, et l'effeuillage. Le travail du sol est adapté en fonction de la vigueur de chaque parcelle, et l'enherbement est semé ou naturel. Les vendanges, effectuées manuellement, se déroulent du 15 au 30 septembre et sont suivies d'un tri minutieux sur grappes puis sur baies. Pour la vinification, les raisins subissent un encuvage gravitaire et un léger foulage, suivis d'une macération préfermentaire à froid. L'extraction est réalisée en douceur, notamment par délestage par gravité.