- Parker98
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
98/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint Emilion
Château : Ausone
Degré d'alcool : 13,5%
Classement : 1er grand cru classé "A"
Le "Château Ausone 2006" est un vin d'exception issu du célèbre domaine Château Ausone, situé dans la région de Bordeaux, en France. Il est classé comme 1er Grand Cru Classé A dans l'appellation Saint-Émilion.
Caractéristiques du Domaine
Le domaine Château Ausone est co-dirigé par Alain Vauthier pendant de nombreuses années et est le seul propriétaire depuis 1997. Le domaine est nommé en l'honneur du poète latin Ausone, ancien habitant de la région et grand amateur de vin. Le domaine s'étend sur une superficie de 7 hectares et produit environ 22 000 bouteilles par an.
Caractéristiques du Vin
Le "Château Ausone 2006" offre une belle robe rubis intense et une grande finesse au nez sur des notes de fruits rouges et des notes empyreumatiques délicates. La bouche est pure et élégante avec des tanins fins et soyeux et une très belle longueur. Il possède une couleur d'encre bleu-pourpre ainsi qu'un bouquet extraordinaire et précis de minéraux, de fleurs, de liqueur de bleuet et de cassis.
Accords Mets-Vin
Ce vin est idéal pour accompagner des plats gastronomiques, grâce à son profil aromatique riche et complexe.
Le "Château Ausone 2006" est un vin qui reflète l'excellence et l'exigence de son domaine. Il est taillé pour une garde exceptionnelle et s'assouplit après 15 ou 20 ans de cave pour dévoiler un bouquet aromatique inégalé.
