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🍇 La description du vin
+Ausone 2010
Le Château Ausone 2010 est un vin d'exception issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin est produit par Alain et Catherine Vauthier. Il est reconnu pour sa robe claire et ses tannins assez durs dans sa jeunesse.
Caractéristiques du vin
Ce vin est taillé pour une garde exceptionnelle, s'assouplissant après 15 ou 20 ans de cave pour dévoiler un bouquet aromatique inégalé - épices, café moka, pain grillé, minéraux, etc. Il est aussi le plus petit et le plus ancien des premiers grands crus classés A de Saint-Émilion.
Le domaine Château Ausone
Le domaine Château Ausone est reconnu pour l'excellence de sa production qui reflète l'intarissable souci d'exigence d'Alain Vauthier, co-directeur du domaine pendant de nombreuses années et unique propriétaire depuis 1997. Le nom du cru honore la mémoire du poète latin Ausone, ancien habitant de la région et grand amateur de vin.
Un vignoble d'exception
Le vignoble d'Ausone bénéficie, sur certaines parcelles, de la présence salutaire d'une roche sous-jacente poreuse, en contact étroit avec les racines superficielles de la vigne, qui absorbe l'eau en excès et la restitue lors des étés caniculaires. C'est ainsi qu'en 1956, Ausone est sorti indemne du gel qui a détruit 80% du vignoble girondin, une survie qui en fait un des rares vignobles bordelais à posséder un encépagement vieux de plus d'un demi-siècle.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint Emilion |
| Château | Ausone |
| Classement | 1er grand cru classé "A" |
| Degré d'alcool | 12% |
💬 Les notes des dégustateurs
*Moyenne basée sur avis.
Robert Parker : 100/100
James Suckling : 98/100
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