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🍇 La description du vin
+Le millésime 2011
Le millésime 2011 de Château Ausone est un vin qui reflète les conditions météorologiques particulières de cette année. Ces conditions ont donné naissance à un vin d'une grande finesse malgré les défis météorologiques.
L'année a été marquée par un été chaud et sec, suivi de précipitations pendant la période de récolte. Les vignes ont dû faire face à des variations climatiques, mais la persévérance des vignerons a permis une récolte soigneuse des raisins. Le résultat est un vin qui reflète le terroir unique de Saint-Émilion malgré les conditions capricieuses.
Château Ausone 2011 est un vin qui témoigne de la passion et de l'engagement de ce domaine prestigieux malgré les aléas météorologiques.
L'assemblage du vin
L'assemblage de Château Ausone 2011 est le résultat d'une sélection minutieuse des cépages classiques de Bordeaux. Principalement composé de Merlot, avec une proportion de Cabernet Franc, ce millésime révèle la richesse et la complexité du terroir de Saint-Émilion. Cette combinaison crée un vin d'une profondeur aromatique inégalée et d'une structure remarquable.
La dégustation du vin
L'œil
La robe de Château Ausone 2011 est d'une couleur rubis profonde, annonçant la concentration et l'intensité du vin.
Le nez
Au nez, ce millésime offre des arômes de fruits noirs, de mûres, de cerises noires, et des notes subtiles de boisé, d'épices et de tabac. Les arômes sont d'une grande élégance et d'une profondeur inégalée.
La bouche
En bouche, Château Ausone 2011 séduit par sa texture veloutée, ses tanins soyeux et une structure équilibrée. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des nuances de cèdre, de truffe, de minéraux et de boisé subtil, créant une expérience gustative inoubliable avec une finale longue et persistante.
Brève histoire de Château Ausone
Château Ausone est l'un des domaines les plus anciens et prestigieux de Saint-Émilion, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Il incarne l'excellence, la tradition et l'engagement envers la qualité qui sont au cœur de la viticulture bordelaise. Chaque millésime raconte cette histoire et témoigne de la recherche constante de l'excellence, faisant de Château Ausone un nom légendaire dans la région.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint Emilion |
| Château | Ausone |
| Degré d'alcool | 13% |
💬 Les notes des dégustateurs
*Moyenne basée sur avis.
Robert Parker : 95+/100
James Suckling : 93/100
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