- Robert P.
98/100 - Biodynamie
Château Pontet Canet 2018
5ème cru classé
Bordeaux -
Pauillac -
Rouge
14,5%
Prix : 120,00 €
TTC
102 bouteilles en stock.
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Les notes des dégustateurs
Robert Parker
98/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Château : Pontet-Canet
Type de culture : Biodynamie
Degré d'alcool : 14,5%
Cépage :
Cépage : Cabernet Franc
Cépage :
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Petit Verdot
Cépage :
Classement : 5ème cru classé
Château Pontet Canet 2018
L'histoire
Les prémices du Château Pontet Canet remontent à 1705, lorsque Jean-François de Pontet réunit quelques arpents de terres au nord du village de Pauillac afin d’y créer un vignoble. En 1957, il se porte acquéreur d’un domaine sur le lieu-dit Canet. Selon l’usage de l’époque, il ajoute donc son nom à celui du domaine pour créer Château Pontet Canet en 1781. Lors du célèbre classement de 1855, c’est la consécration pour le château qui se classe parmi les Grands Crus Classés du Médoc.
En 1865, un des plus influents négociants bordelais acquiert le château et modernise ses infrastructures, ce qui permet au château de se forger une grande réputation dans le monde entier.
En 1975, Guy Tesseron devient de nouveau propriétaire du domaine. Après 20 ans de travail en commun, les rennes du château sont confiés à son fils, Alfred Tesseron, à partir de 1994. Intransigeant sur la qualité de ses vins, il fait le choix d’expérimenter en mettant en places des méthodes au plus proche de la nature, où la sensibilité des plants et l’expression des parcelles sont au cœur du travail. Château Pontet Canet est alors la première grande exploitation bordelaise de renom à se lancer dans l’agriculture biologique et biodynamique et à obtenir la double certification sur l’ensemble du vignoble au sein des Grands Crus Classés. Justine Tesseron, la fille d’Alfred, amène un brin de nouveauté à cette aventure familiale tout en maintenant le niveau d’excellence. Co-propriétaire avec son frère, Noé et ses cousines Mélanie et Philippines, ce château n’aura connu que trois familles de propriétaires en trois siècles, une stabilité et singularité exceptionnelle dans le Médoc.
Le terroir
Les vignes de Pontet Canet couvrent une surface de 81 hectares. À partir de 2005, toute la propriété est convertie à la biodynamie, avant d’être certifiés, en 2010, en agriculture biologique et biodynamique. Des méthodes respectueuses de l’environnement, des terres et donc de l’équilibre naturel. Depuis 2008, le domaine n’utilise plus de tracteurs afin d’éviter le tassement des sols et a recours aux chevaux de trait. Toute la végétation qui entoure les vignes regorge de vertus qui permettent un soin des vignes naturel. La volonté est de produire des vins délestés de tout artifice.
Le vin
Dans un but ultime de préserver les fruits et le vin d’une intervention humaine, les vins de Pontet Canet sont en partie élevés dans des amphores en terre cuite, elles-mêmes composées en partie par des composants du sol de la propriété. Cela permet au vin un contact avec le terroir du domaine pour développer toute sa richesse. Les vins de la propriété sont intenses et énergiques, capables de traverser les décennies.Pontet Canet 2018 présente une robe grenat, presque noire. Son nez est précis, avec des notes de fruits noirs, de violettes et d’épices. La bouche est voluptueuse et dense. Elle se révèle sur des tanins à la fois puissants et veloutés. Le bouquet se libère en bouche sur des notes fraîches et minérales qui apportent au vin une longueur éclatante. C’est un millésime très bien réussi qui s’apprécie dès ses jeunes années, mais également après quelques années de garde.
