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🍇 La description du vin
+Le millésime 2006
Le millésime 2006 résulte d'une année marquée par un climat contrasté. Tout au long de cette période exceptionnelle, les conditions météorologiques ont été très changeantes, oscillant d'un extrême à l'autre jusqu'à la fin des vendanges. Heureusement, le printemps et l'été ont été majoritairement chauds et secs. Grâce au travail assidu de cent saisonniers pendant trois mois, le vinificateur a pu atteindre sereinement le point culminant de chaque cépage et de chaque parcelle.
L'assemblage du vin
Le millésime 2006 du Château Haut-Brion est composé de 57% de Merlot, 41% de Cabernet Sauvignon et 2% de Cabernet Franc.
La dégustation du vin
L'oeil
Une robe profonde.
Le nez
Le bouquet, dans un premier temps discret, se révèle progressivement à vos sens. Des arômes minéraux sont suivis de nuances de fruits rouges, puis le terroir s'exprime avec une prédominance de grains de café fraîchement torréfiés. Sans que vous ne vous en aperceviez, ce vin vous séduit par sa remarquable complexité.
La bouche
En bouche, c'est une sensation de douceur veloutée qui s'installe, presque semblable à de la soie. L'extraction des tanins, parfaitement adaptée à ce millésime, a donné naissance à des tanins d'une incroyable délicatesse. La fraîcheur enrobe ces tanins, leur conférant une longueur infinie. Il faudra probablement faire preuve de patience pour pouvoir pleinement savourer dans l'avenir tout le potentiel de ce grand millésime du château Haut-Brion.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac Léognan |
| Château | Haut-Brion |
| Classement | 1er cru classé |
| Degré d'alcool | 14,5% |
💬 Les notes des dégustateurs
*Moyenne basée sur avis.
Robert Parker : 96/100
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