- Parker100
🍇 La description du vin
+Le millésime 2009
Le cycle de croissance des plantes débuta lors d'un printemps marqué par des pluies abondantes. La période de floraison se déroula de façon régulière, bénéficiant de températures optimales et du manque de pluie à la fin du mois de mai et au début de juin. Les mois de juillet, août et septembre se distinguèrent par leur extrême sécheresse. L'année 2009 se classe parmi les plus arides pour la période de maturation, se joignant ainsi à 2000 et 2005, ce qui permit à cette phase de parvenir à son achèvement de manière optimale. Les vendanges furent réalisées du dernier jour d'août à la première semaine d'octobre, dans des conditions climatiques idéales pour le vigneron, caractérisées par une quasi-absence totale de pluie.
L'assemblage du vin
Le millésime 2009 du Château Haut-Brion est composé de 46% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon et 14% de Cabernet Franc.
La dégustation du vin
L'oeil
Une teinte rouge-violacée.
Le nez
Un bouquet olfactif profond, chaleureux, empreint d'une grande maturité.
La bouche
En dégustant, le vin s'étale largement dès les premières gorgées, offrant une plénitude qui perdure du milieu jusqu'à la finale. Sa texture est onctueuse et sa concentration atteint un tel niveau que nous oserions employer le terme "épais". Cependant, cette densité ne s'accompagne pas d'une lourdeur excessive, car la fraîcheur vient harmoniser cette puissance. Dans ce vin, nous retrouvons le caractère puissant caractéristique de l'année 2005, bien que le millésime 2009 affiche une concentration encore plus marquée. Également présents sont la maturité et la douceur des tanins que l'on associe aux millésimes 1990 ou 1989.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac Léognan |
| Château | Haut-Brion |
| Classement | 1er cru classé |
| Degré d'alcool | 14,5% |
💬 Les notes des dégustateurs
*Moyenne basée sur avis.
Robert Parker : 100/100
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