- Parker98
- Suckling99
🍇 La description du vin
+Le millésime 2015
En 2015, le temps a été plus chaud que d'habitude, mais aussi très sec, ce qui a réduit la récolte de raisins. Heureusement, il y a eu plus de pluie en août et septembre, ce qui a aidé les vignes à mûrir. Les vendanges ont été les plus longues de mémoire de vigneron, s'étendant sur 23 jours. Les raisins étaient magnifiques, les fermentations rapides, et les vins ont montré beaucoup de couleur et d'intensité aromatique, avec des tannins enrobés. Le millésime 2015 à Pauillac ressemble beaucoup au millésime 2005 en termes de richesse et d'opulence.
Le cépage du vin
Le Mouton Rothschild 2015 est composé de 82% de cabernet sauvignon, 16% de merlot et 2% de cabernet franc.
La dégustation du vin
L'oeil
La couleur de la robe présente une belle intensité, avec une profondeur sombre et des reflets violets subtils.
Le nez
Le nez délicat et raffiné révèle des arômes fruités de mûre sauvage et de myrtille, accompagnés de subtils accents de pain grillé, de réglisse et de tabac blond. Cette palette aromatique offre une richesse et une complexité remarquables.
La bouche
L'attaque est fraîche, charnue et saline, d'une intensité remarquable. Les tanins veloutés et crémeux se fondent harmonieusement dans une texture soyeuse, soulignée par une légère touche minérale. La bouche offre une expérience complète, avec des arômes généreux de fruits mûrs et d'épices poivrées. La finale exceptionnellement longue conclut cette dégustation d'un équilibre remarquable.
📄 Le profil du vin
+L'assemblage du vin
Détails sur le vin
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pauillac |
| Château | Mouton Rothschild |
| Classement | 1er cru classé |
💬 Les notes des dégustateurs
*Moyenne basée sur avis.
Robert Parker : 98/100
James Suckling : 99/100
Decanter : 98/100
Wine Spectator : 96/100
Commentaire Robert Parker :
The 2015 Mouton Rothschild is a blend of 82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot and 2% Cabernet Franc aged in 100% new oak with a mid-July 2017 bottling. Deep garnet-purple colored, this Mouton pulls off an incredibly impactful entrance, emerging from the glass with profound notes of blackberry preserves, plum pudding, crème de cassis and grilled meats, featuring perfectly accessorized accents of sandalwood, cinnamon stick and fenugreek with wafts of dried roses, unsmoked cigars and tilled soil. Medium to full-bodied, the palate is completely packed with rich, ripe black fruits sparked with blue and red fruit undertones and an incredible structure of very firm, very ripe tannins, with seamless freshness and an epically long, earth-laced finish. Possessing striking natural beauty framed by impeccable crafting, this 2015 is a total diva and well worth attention. Give it a good 7-8 years in bottle, at least, and drink it over the next 30+ years.
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