- Robert P.
98/100
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
98/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Château : Mouton Rothschild
Le millésime 2010
2010 a été une année sèche mais relativement fraîche. Le printemps était sec et frais, avec quelques pluies en juin. Les températures estivales sont arrivées à partir du 21 juin, avec un mois de juillet ensoleillé. En août, le temps était plus nuageux, légèrement plus frais et très sec. Le 21 août, l'été est revenu avec des chaleurs fortes et des nuits fraîches propices à la maturation. En septembre, les pluies ont aidé à la maturation des baies. La qualité et la synthèse des arômes ont été favorisées par le beau temps et les nuits fraîches jusqu'aux vendanges. Les vendanges se sont déroulées dans de très bonnes conditions, avec des baies naturellement concentrées et un jus riche, coloré et acidulé. La sécheresse sans déshydratation, l'insolation exceptionnelle, les nuits fraîches et les pluies opportunes ont donné à l'année 2010 une identité remarquable.
Le cépage du vin
Le Mouton Rothschild 2010 est composé à 94% de cabernet sauvignon et à 6% de merlot.
La dégustation
L'œil
La robe présente une couleur rouge sombre et intense.
Le nez
Au nez, des nuances subtiles de vanille et de bois grillé s'entremêlent harmonieusement, tandis que des arômes de cassis et de cerise noire émergent délicatement à mesure que le vin s'aère.
La bouche
En bouche, l'attaque est marquée par une complexité remarquable. Les tanins, puissants et veloutés, apportent une structure généreuse et une rondeur exceptionnelle. La finale, d'une grande élégance, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité.
