- Parker98+
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
98+/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Château : Mouton Rothschild
Classement : 1er cru classé
Le Château Mouton Rothschild
Château Mouton Rothschild, une icône de l'appellation Pauillac, est célèbre pour sa tradition d'excellence et d'innovation dans le monde du vin. Propriété de la famille Rothschild depuis 1853, ce Premier Cru Classé brille par son histoire, son art et sa passion pour la vinification. Chaque millésime est une œuvre d'art, avec des étiquettes dessinées par des artistes renommés. Ce domaine est aussi réputé pour ses initiatives en matière de développement durable et son respect profond du terroir.
Le Terroir du Château Mouton Rothschild
Situé sur des croupes de graves dans le Médoc, le terroir de Mouton Rothschild se distingue par sa capacité à drainer naturellement le sol et à refléter la chaleur, favorisant une maturation optimale des cépages, principalement du Cabernet Sauvignon. Cette composition unique contribue à la puissance, à la complexité et à l'élégance des vins, qui sont l'expression la plus pure de ce terroir exceptionnel.
Le millésime 2019
Le millésime 2019 est une année exemplaire pour Pauillac et particulièrement pour Mouton Rothschild, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis d'atteindre une maturité parfaite des raisins. Cette année se caractérise par des vins d'une grande concentration, d'une richesse aromatique exceptionnelle et d'un potentiel de garde impressionnant, promettant une longévité remarquable et une évolution en bouteille qui ravira les collectionneurs et les amateurs de grands Bordeaux.
La dégustation du vin
L'œil
On est captivé par sa robe sombre et profonde, presque envoûtante, qui invite à la contemplation.
Le nez
Au nez, le vin dévoile une palette aromatique complexe, mêlant des notes de fruits noirs, de cassis, accompagnées de nuances subtiles de bois précieux, de tabac et d'épices, résultat d'un élevage soigneux en barriques de chêne.
La bouche
En bouche, le vin est une symphonie de saveurs, avec une attaque puissante mais raffinée. Les tanins sont denses, veloutés, soutenus par une belle acidité qui apporte fraîcheur et longueur. La finale est persistante, laissant des impressions de fruits noirs et d'épices, avec une pointe de minéralité qui témoigne de son terroir d'exception.
