- Robert P.
98+/100
- Robert P.
100/100 - James S.
100/100
Les notes des dégustateurs
Robert Parker
98+/100
Les infos sur le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Château : Mouton Rothschild
Description du millésime
L'histoire
11 Mai 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild qui souhaite servir son propre vin à ses convives, achète le Château Brane-Mouton aux enchères. Il renomme la propriété avec son nom : Château Mouton Rothschild. En 1922, son arrière petit-fils, le baron Philippe de Rothschild hérite du château. Il impose alors la mise en bouteilles intégrale au château. Jusque là, le vin était livré en barriques aux négociants. Pour faire face à cette nouvelle organisation, il faut accroître les capacités de stockage sur place. 1926 est alors l’année où est construit le spectaculaire « Grand Chai », de 100m de long. En 1933, le baron acquiert une société de négoce à Pauillac, qui produit et commercialise notamment, Mouton Cadet, première marque AOC de Bordeaux dans le monde. Pour célébrer la victoire des alliés en 1945, Philippe de Rothschild fait illustrer l’étiquette de Mouton Rothshchild par l’artiste Philippe Juliann avec le « V » de victoire. Depuis lors, l’étiquette de chaque millésime est illustrée par la reproduction d’une œuvre d’art originale, spécialement créé pour Mouton par un artiste contemporain. Passionné par le monde viticole, d’après une idée du baron et de sa seconde épouse, une musée ouvre ses portes à côté du Grand Chai et réunit un ensemble de précieux objets de toutes époques associés à la vigne et au vin. Après s’être longuement battu, Château Mouton Rothschild accède en 1973, au rang de premier cru classé, classement dont il avait été injustement privé en 1855. Au décès de son père, la Baronne Philippine de Rothschild décide de mettre un terme à sa carrière d’actrice pour se consacrer à l’œuvre de son père. En 1991 est créé, le vin blanc, Aile D’Argent, puis en 1993, elle créé le second vin du domaine, Château Petit Mouton de Mouton Rothschild. Les 150 ans de la propriété sont célébrés en 2003. La baronne déroge à la tradition en consacrant l’étiquette de ce millésime à son ancêtre Nathaniel de Rothschild. L’étiquette se pare d’un cliché de l’époque du baron, avec en fond une reproduction partielle de l’acte d’achat du château. En 2006, lors d‘une vente aux enchères, un lot de 12 bouteilles de Mouton Rothschild 1945 atteint la somme de 290 000$ et un lot de 6 magnums du même millésime trouve preneur pour 345 000$. Château Mouton Rothschild 1945 devient le vin le plus cher au monde.
Le terroir
Château Mouton Rothschild c’est la rencontre magique d’un sol, un climat et la passion de la famille Rothschild pour la vigne. Situé sur une croupe dite « Le plateau de Mouton » et planté sur une étroite bande de terre de 80km de long pour 10 de large, proche de la Gironde, les vignes profitent d’une irrigation en profondeur et d’une régulation naturelle des températures. Le vignoble bénéficie de la douceur du climat océanique tout en étant protégé des ses excès. L’assemblage de château Mouton n’est jamais identique, il varie selon le caractère de chaque millésime. Le travail de la vigne se fait manuellement, grappes cueillies à la main, tri manuel. Le cuvier d’une haute qualité technique permet une vinification dans des conditions optimales. Un soin constant, une maîtrise parfaite de la vinifciation et de l'élevage lui permettent de se faire une place parmi l'élite. Les différentes étapes sont effectuées par les meilleurs spécialistes. Souvent, les hommes et femmes qui « font » Mouton se succèdent de génération en génération, se transmettent un savoir-faire ancestral, qui s’enrichit au fil des années.
Le vin
Château Mouton Rothschild est le fruit d’un travail acharné, d’une passion familiale, et d’un savoir-faire ancestral. Il est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands vins du monde. Il se pare chaque année des meilleurs fruits récoltés. Mouton est unique. La régularité sans faille avec laquelle le vin est produit, permet une grande élégance et complexité. Château Mouton se caractérise par un style racé, harmonieux, des arômes complexes et éclatants.
Le vin Mouton Rothschild 2019 est un grand vin rouge produit dans la prestigieuse appellation bordelaise du Médoc. Ce vin est issu de raisins provenant de vignobles cultivés sur des hectares de terroirs exceptionnels, dans lesquels les cépages de Cabernet Sauvignon et de Merlot ont été soigneusement sélectionnés au fil du temps. Ce grand cru classé est un incontournable pour les amateurs de vins rouges. Les vendanges tardives, la vinification méticuleuse et l'élevage en fût de chêne sont les secrets qui rendent ce vin exceptionnel. Le Mouton Rothschild 2019 est sans aucun doute l'un des meilleurs crus du Médoc, qui mérite d'être dégusté avec respect et attention.
Classé dans les premiers grands crus classés, le Mouton Rothschild 2019 est un joyaux des grands crus bordelais. Sa cuvée résulte d’un assemblage complexe et équilibré de cépages, qui lui confère une grande finesse aromatique. Lors de la dégustation, le vin dévoile des tanins puissants mais élégants, typiques des grands vins rouges de Bordeaux. Sa robe profonde et ses arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de réglisse en font un vin particulièrement aromatique. En bouche, la complexité et la richesse du vin se révèlent progressivement, pour laisser place à une finale longue et harmonieuse.
Le Château Mouton Rothschild, propriétaire de ce grand cru classé, est reconnu pour son savoir-faire viticole et son expertise dans la production de grands vins rouges bordelais. Le millésime 2019 est un ajout exceptionnel à leur collection de vins prestigieux.
Le cépage
Le Mouton Rothschild 2019 résulte d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, chacun apportant sa saveur unique et sa complexité au vin. Le Cabernet Sauvignon donne une structure tannique puissante et une intensité aromatique prononcée, tandis que le Merlot ajoute de la richesse et du fruité. Le Petit Verdot contribue à la couleur, à l'acidité et à l'épice. Ensemble, ces cépages créent un vin rouge exceptionnellement complexe et équilibré.
